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味蕾上的临沂——煎饼
信息来自:典蒙教育    发布日期:2018/10/19   浏览次数:689  
       唱起“沂蒙山小调”让我们走进沂蒙山文化,昔日沂蒙故事,今日沂蒙情,里面承载了每个年代的记忆。如今的沂蒙特色--美食,也成了我们讲给孩子听的故事。
       在这里让天使班的孩子们带我们唤起儿时的记忆,回味家乡妈妈烙的煎饼。记得儿时天蒙蒙亮,躺在暖暖的被窝里,便闻到妈妈烙的沂蒙大煎饼的味道。现在想起那是家乡的味道,那是妈妈的味道。如今,我们天使班老师带着孩子感受沂蒙情,学做沂蒙美食--煎饼。
       依据《3-6岁儿童学习发展指南》中指出,要遵循幼儿的发展规律和学习特点,珍视幼儿生活和游戏的独特价值,充分尊重和保护其好奇心和学习兴趣,创设丰富的教育环境,合理安排一日生活,最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取的需要。
       天使班老师把生活引入孩子的课堂,引领家长带孩走进社区生活寻找沂蒙美食--煎饼。看看店里叔叔阿姨的手艺活并和爸爸妈妈制作了关于煎饼知识的小书,带到幼儿园和老师小朋友分享。
       特邀请了孩子的奶奶来到班级为孩子示范如何烙煎饼,从和面-将面调匀-热鏊子-用板子将面摊成圆形--到熟透的过程,奶奶一一的为孩子细致讲解。这让孩子们大开眼界,有几个孩子已经等不急的想尝试一下。
       机会终于等来了,奶奶一一邀请了孩子们进行尝试,孩子学的可认真了,你可别小瞧这些沂蒙山的孩子们,做的那可是有模有样。
孩子们小心翼翼的将面糊放到鏊子上,用刮板将面糊快速摊匀,形成一个面饼状,看似简单的工作,宝贝们实践操作起来也有一定的挑战哦!
       看宝贝们自己动手烙的煎饼!
       煎饼做好后,老师又带孩子探讨了煎饼的各种吃法,孩子们给出了千奇百怪的想法。让我们看看最后老师带孩子们是怎么研究如何让煎饼更加的美味。
       噢~煎饼还可以加入鸡蛋、火腿、蔬菜制作成美味的“煎饼果子”和“摊煎饼”哦!
       香喷喷的煎饼果子做好了,深受孩子们的喜欢,因为这是孩子们的想法吆,是不是看得大家直流口水呢?那,欢迎大家来到山东临沂品尝我们家乡美食--煎饼。
       孩子们通过自己动手制作煎饼,在做的过程中感受到动手的乐趣,同时也体会到做事的辛苦,知道感恩带给我们幸福生活的家人,知道要学会爱家人、爱老师、爱伟大的祖国!
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