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味蕾上的临沂——糁
信息来自:典蒙教育    发布日期:2018/10/17   浏览次数:579  
       18年10月1日国庆节正向我们款步地走来,在本月悦贝儿幼儿园(临西五路园)带着家长朋友和小朋友走进了《祖国妈妈》的主题活动。本主题老师带孩子学习了各个次主题内容,了解了我们中国是一个历史悠久的国家。
       在介绍《了不起的中国人》家乡的特色美食时,各种各样的糁引起孩子的兴趣。基于此,我们老师从孩子的兴趣点出发,首先通过调查问卷的方式引领家长带孩子用各种方式查阅资料“糁”的制作过程、“糁”有哪些不同的口味、“糁”的起源。接着引领家长带孩子到临沂的糁馆品尝家乡的美味,通过家长和孩子了解“糁”、品尝“糁”,听关于“糁”的故事,让孩子在亲身感知中知道了做糁的过程及不同口味的糁。并知道这是临沂的一种特色美食,用肉汤熬制,香而不腻,是临沂人沿袭许久的早餐传统美食。
       班的小朋友在和爸爸妈妈学习的过程中,知道熬糁的过程,光知道还是不行的,快和我们一起来到童话班,看看这些了不起的小公民和老师一起做什么美味呢?
       有家长朋友一大早送来的糁和油条。老师带领孩子一起观察。
       我们老师带小朋友学糁馆里熬糁的样子。

       观看视频《味蕾上的临沂·糁》巩固熬糁的程序,小朋友们对糁有了进一步的认识。
       浓浓的香味充盈着整个教室,有的小朋友已经迫不及待地去看了好几次。

       来便是期待已久的品尝时刻,孩子们认真的洗干净小手,安静的端起小杯子,细细品味糁的味道,配上蓬松酥脆的油条。“有点辣”、“里面有姜”、“好喝”、“老师,我还想再喝一杯”……孩子们相互说道。

       孩子们开心地品尝和讨论着,今天的开题活动虽然已经落幕,但是童话班的老师和家长将带小朋友们以此为起点,深入了解了临沂的、中国的各种传统美食奥秘。
并通过孩子的亲身体验和操作,感受到美食制作的工序,体验为别人服务的辛苦,知道要珍惜粮食。并更深入地感受中国传统美食的精细工艺,培养孩子从小萌发爱家乡、爱祖国的情感。
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